Paul Schäfer, maestro en herrería y cerrajería, constituyó la empresa bajo el mismo nombre en el año 1957. Rápidamente alcanzó una excelente reputación como cerrajero favorito principal de clientes regionales, como por ejemplo Apollinaris. Gracias al muy alto nivel de calidad de sus trabajos y su fiabilidad, pudo ampliar su cartelera de clientes y ganar clientes de renombre en el sector de construcción de máquinas y plantas industriales, que hoy en día siguen apreciando las soluciones de acero de nuestra empresa, hechas a medida. Un ejemplo para un proyecto de aquellos tiempos fue la construcción de una nave (50 x 25 x 11 m) para la fábrica de cemento Wotan en Ahrhütte. La sede de la empresa fue ampliada en 1965 y 1975 respectivamente, para cumplir con la cartera de pedidos creciente.
Al cumplir los 25 años desde su fundación en 1982, la empresa fue renombrada a Paul Schäfer Stahl- und Metallbau. Después de 46 años, la empresa fue entregada a la próxima generación de la familia, es decir, a los actuales directores ejecutivos Berold Schäfer y Elke Schäfer. Previamente, el joven ingeniero estuvo empleado en una gran empresa alemana constructora de plantas industriales en Baviera. Aquí fue jefe de proyectos en el departamento de construcción de acero, dirigiendo varios proyectos internacionales. Así pudo adquirir valiosa experiencia y conocimientos expertos para su nuevo rol de director ejecutivo. Elke Schäfer se unió a la empresa en 1997, sin conocimientos previos en el sector, y se familiarizó con la industria desde un principio. La administradora de empresas y psicóloga de empresas (M. Sc.) es la responsable de la contabilidad, el control de costes, la financiación y los recursos humanos.
Con el aumento de los requerimientos de los clientes fue creciendo también el número de empleados y el espacio necesario. La empresa Paul Schäfer Stahl- und Metallbau GmbH se mudó al parque de innovación en Graftschaft Ringen en 2014, ya que la capacidad de la empresa en su sede previa había llegado a su máximo. Desde que fue fundada, la empresa siempre se siguió desarrollando. Mientras los años de posguerra habían estado caracterizados por trabajos de cerrajería, hoy en día la empresa es un socio bien establecido para soluciones individuales metálicas y de acero para usos industriales y comerciales.
Pero no hay nada más permanente que el cambio. En el año 2020, la empresa fue la primera en la región que invirtió en un sistema computarizado de corte por láser y de prensa plegadora. Con ésto, Paul Schäfer Metallbau transmitió una señal para el futuro de la empresa. Se abrió el paso para un crecimiento continuado.